Effect of ethylene, free fatty acid, and some enzyme systems on chlorophyll degradation
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 54 , p. 1361–1363 , 1989
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0022-1147
Elektronisk
:
1750-3841
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 5
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1111/j.1365-2621.19...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no