Effect of ethylene, free fatty acid, and some enzyme systems on chlorophyll degradation
Baardseth, Pernille; Elbe, Joe von
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , 1989 , vol. 54 , no.5 , pp. 1361–1363
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel