Vitenskapelig artikkel

Effect of ethylene, free fatty acid, and some enzyme systems on chlorophyll degradation

Baardseth, Pernille; von Elbe, Joe

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Food Science, vol. 54, p. 1361–1363, 1989

Utgave: 5

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0022-1147
Elektronisk: 1750-3841

Open Access: none

Lenker:
DOI