Peroxidase and catalase activity in carrot

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Chemistry , vol. 7 , p. 147–150 , 1981

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0308-8146
Elektronisk : 1873-7072

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Baardseth, Pernille; Slinde, Erik

Sak : 2

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/0308-8146(81)9...