Vitenskapelig artikkel

Effect of selected antioxidants on the stability of dehydrated mashed potatoes

Baardseth, Pernille

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Additives and Contaminants, vol. 6, p. 201–207, 1989

Utgiver: Taylor & Francis

Utgave: 2

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0265-203X
Elektronisk: 1464-5122

Open Access: none