Effect of selected antioxidants on the stability of dehydrated mashed potatoes
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Additives and Contaminants , vol. 6 , p. 201–207 , 1989
Utgiver : Taylor & Francis
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0265-203X
Elektronisk
:
1464-5122
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 2
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no