Temperature variations during grain filling obtained in growth tunnel experiments and its influence on protein content, polymer build-up and gluten viscoelastic properties in wheat
Moldestad, Anette Aamodt; Hoel, Bernt; Böcker, Ulrike; Koga, Shiori; Mosleth, Ellen Færgestad; Uhlen, Anne Kjersti
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Cereal Science , 2014 , vol. 60 , no.2 , pp. 406–413
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel