Modelling of beef sensory quality for a better prediction of palatability

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Meat Science , vol. 97 , p. 316–322 , 2014

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0309-1740
Elektronisk : 1873-4138

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Pethick, David; Rødbotten, Rune

Sak : 3

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.meatsci.2013...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2457053