Trained sensory panellists' response to product alcohol content in the projective mapping task: Observations on alcohol content, product complexity and prior knowledge
Nieuwoudt, Helene H.; Næs, Tormod
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.foodqual.201...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/2481192
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Quality and Preference , 2014 , vol. 34 , pp. 37–44
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel