Flesh quality of raw and smoked fillets of Atlantic salmon as influenced by dietary oil sources and frozen storage
Regost, Christelle; Jakobsen, Jan Vidar; Rørå, Anna Maria Bencze
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Research International , 2004 , vol. 37 , pp. 259–271
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel