Vitenskapelig artikkel

Effects of soluble gas stabilisation, modified atmosphere, gas to product volume ratio and storage on the microbiological and sensory characteristics of ready-to-eat shrimp (Pandalus borealis)

Sivertsvik, Morten; Birkeland, Sveinung

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food science and technology international, vol. 12, p. 445–454, 2006

Utgave: 5

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1082-0132
Elektronisk: 1532-1738

Open Access: none

Lenker:
DOI