Extraction and characterisation of gelatine from Atlantic salmon (Salmo salar) skin

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Bioresource Technology , vol. 98 , p. 53–57 , 2007

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0960-8524
Elektronisk : 1873-2976

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Arnesen, Jan Arne; Gildberg, Asbjørn

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.biortech.200...