High-Speed Assessment of Fat and Water Content Distribution in Fish Fillets Using Online Imaging Spectroscopy
ElMasry, Gamal; Wold, Jens Petter
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , 2008 , vol. 56 , no.17 , pp. 7672–7677
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel