Farmed Atlantic Cod: Perceived Quality and Attitudes Amongst European Restaurant Chefs
Bjørklund, Oddrun; Heide, Morten; Ottesen, Geir Grundvåg
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Products Marketing , 2008 , vol. 14 , no.1 , pp. 51–67
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel