Novel processing treatments for the production of lightly salted fish fillets / Produksjon av lettsaltede fiskefileter med innovative behandlinger
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Universitetet for miljø- og biovitenskap
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-575-1184-5
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Mørkøre, Turid; Ofstad, Ragni; Einen, Olai
Serier : Philosophiae Doctor (PhD) Thesis 03
År : 2014
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no