Novel processing treatments for the production of lightly salted fish fillets / Produksjon av lettsaltede fiskefileter med innovative behandlinger
Åsli, Magnus
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Universitetet for miljø- og biovitenskap
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Mørkøre, Turid; Ofstad, Ragni; Einen, Olai
Serier : Philosophiae Doctor (PhD) Thesis
År : 2014