Vitenskapelig artikkel

Investigation of oxidative degradation and non‐enzymatic browning reactions in krill and fish oils

Thomsen, Birgitte Raagaard; Haugsgjerd, Bjørn Ole; Griinari, Mikko; Lu, Henna Fu Sieng; Bruheim, Inge; Vogt, Kjell Gjermund; Oterhals, Åge; Jacobsen, Charlotte

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: European Journal of Lipid Science and Technology, vol. 115, p. 1357–1366, 2013

Utgave: 12

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1438-7697
Elektronisk: 1438-9312

Open Access: none

Lenker:
DOI