Injection-Salting of pre rigor Fillets of Atlantic Salmon (Salmo salar)
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 72 , p. E29–E35 , 2007
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0022-1147
Elektronisk
:
1750-3841
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 1
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1111/j.1750-3841.20...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no