Effect of modified atmosphere packaging and superchilled storage on the shelf-life of farmed ready-to-cook spotted wolf-fish (Anarhichas minor)
Rosnes, Jan Thomas; Kleiberg, Gro haugvaldstad; Sivertsvik, Morten; Lunestad, Bjørn Tore; Lorentzen, Grete Elisabeth
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1002/pts.735
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Packaging technology & science , 2006 , vol. 19 , pp. 325–333
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel