The impact of meal composition on the release of fatty acids from salmon during in vitro gastrointestinal digestion

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food & Function , vol. 4 , p. 1819–1826–8 , 2013

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2042-6496
Elektronisk : 2042-650X

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Aarak, Kristi Ekrann; Rigby, Neil; Kirkhus, Bente; Salt, Louise Jane; Sahlstrøm, Stefan; Bengtsson, Gunnar; Vegarud, Gerd Elisabeth; Mackie, Alan

Sak : 12

Lenker :
DOI : doi.org/10.1039/c3fo60346f