Sensory interactions in meals: influence of tasting techniques, dynamic aspects and culinary principles
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : UMB
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
9788257511555
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Hersleth, Margrethe; Ueland, Øydis; Rukke, Elling-Olav
Antall sider : 148
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no