Surface Steam Pasteurisation of Fish Products: Thermal Characterisation and Microbial Selection/Resistance
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : KU Leuven, Groep Wetenschap, Arenberg Doctoraatsschool
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-94-6018-699-8
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Antall sider : 134
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
