Surface Steam Pasteurisation of Fish Products: Thermal Characterisation and Microbial Selection/Resistance
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Leuven University Press
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
9789460186998
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Antall sider : 134
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no