Impact assessment of carvacrol and citral effect on Escherichia coli K12 and Listeria innocua growthz

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 33 , p. 536–544–9 , 2013

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Belda-Galbis, Clara Miracle; Pina-Perez, Maria Consuelo; Leufvén, Per Gustav Anders; Martinez, Antonio; Rodrigo, Dolores

Sak : 2

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.201...