The role of water in protection against thermal deterioration of liquid margarine
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of the American Oil Chemists Society , vol. 92 , p. 215–223 , 2015
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0003-021X
Elektronisk
:
1558-9331
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 2
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1007/s11746-014-258...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no