Consumer acceptability of differently processed bacons using raw materials from entire males

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , vol. 51 , p. 205–210 , 2013

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0023-6438
Elektronisk : 1096-1127

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Egelandsdal, Bjørg; Hersleth, Margrethe; Lindahl, Gunilla; Lunde, Kathrine; Skuterud, Ellen

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.lwt.2012.11....