Vitenskapelig artikkel

Performance indices in descriptive sensory analysis - A complimentary screening tool for assessor and panel performance

Tomic, Oliver; Forde, C; Delahunty, C; Næs, Tormod

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Quality and Preference, vol. 28, p. 122–133–12, 2013

Utgiver: Elsevier

Utgave: 1

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0950-3293
Elektronisk: 1873-6343

Open Access: none

Lenker:
DOI