One technology does not fit all: Profiling consumers of tender and tenderised beef steaks
Almli, Valerie Lengard; Verbeke, Wim; Ueland, Øydis
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.meatsci.2012...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/2481195
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , 2013 , vol. 93 , no.3 , pp. 361–370
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
