Cross-cultural conceptualization of the words Traditional and Innovation in a food context by means of sorting task and hedonic evaluation

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Quality and Preference , vol. 25 , p. 69–78 , 2012

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0950-3293
Elektronisk : 1873-6343

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Guerrero, Luis; Claret, Anna; Verbeke, Wim; Vanhonacker, Filiep; Enderli, Géraldine; Sulmont-Rossé, Claire; Hersleth, Margrethe; Guàrdia, Maria Dolors

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodqual.201...