Søkeresultater for «» | Side 11

The effect of conventional and ohmic heating as pasteurization methods on the mechanical and rheological properties of edible whey-based films

Aleksandrovas, Elvidas; Vasiliauskaite, Agne; Vieira, Jorge M.; Martins, Joana T.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A.; Radenkovs, Vitalijs; Rud, Ida; Malakauskas, Mindaugas; Šernienė, Loreta (2025)

A Perspective of Upcycled Food by Norwegian Consumers: The Meaning Without the Word

Valencia, Miriam Garcia; Svartebekk, Kristine Myhrer; Altintzoglou, Themistoklis; Øvrum Gaarder, Mari (2025)

Robust and Unified Semi-Supervised Unmixing of Hyperspectral Imaging for Linear and Multilinear Models

Campos-Delgado, Daniel Ulises; Mendoza-Chavarría, Juan Nicolás; Gutierrez-Navarro, Omar; Quintana-Quintana, Laura; Leon, Raquel; Ortega, Samuel; Fabelo, Himar; López, Carlos; Lejeune, Marylène; Callico, Gustavo M. (2025)

Bioactive peptides from salmon aquaculture processing by-product affect growth performance, plasma biochemistry, gut health, and stress resistance of gilthead seabream (Sparus aurata)

Benini, Elisa; Musmeci, Eliana; Busti, Serena; Biagi, Elena; Ciulli, Sara; Volpe, Enrico; Errani, Francesca; Oterhals, Åge; Romarheim, Odd Helge; Aspevik, Tone; Dondi, Francesco; Zanaroli, Giulio; Gatta, Pier Paolo; Bonaldo, Alessio; Parma, Luca (2025)

Preventing Illegal Enterprise in the Norwegian Fisheries Industry

Svorken, Marianne; Kvalvik, Ingrid; Lord, Nicholas (2025)

Detection and quantification of pork adulteration in beef meatballs with Raman spectroscopy and near infrared spectroscopy

Iqbal, Zaqlul; Afseth, Nils Kristian; Postelmans, Annelies; Wold, Jens Petter; Andersen, Petter Vejle; Kusnadi, Joni; Saeys, Wouter (2025)

Sensorer kan «se» hvor søte tomatene er

Forskere har funnet en måte å måle sukkerinnholdet i tomater uten å ødelegge dem. Den nye metoden bruker lys for å "se" inn i tomatene, og resultatene overensstemmer med smaksdommernes vurderinger.

Bakterier i fiskens nese kan gi viktige svar om artenes overlevelse i havet

I en banebrytende studie har forskere avdekket hvordan klimaendringer kan påvirke bakteriesamfunnene i fiskens nese. Dette kan ha stor betydning for fiskens overlevelsesevne i et varmere hav.

Fem sekunder unna å uskadeliggjøre drapsmaneten

Perlesnormaneten dreper millioner av norske oppdrettsfisk og kan enkelte år drive oppdrettsnæringen til fortvilelse. Løsningen kan være bare fem sekunder unna.

Rapid protein quantification in chicken breast: A comparison of near infrared spectroscopy and the Kjeldahl method

Fiorilla, Edoardo; Zambotto, Valeria; Bianchi, Chiara; Cappone, Eleonora Erika; Gai, Francesco; Rieder, Anne; Rødbotten, Rune; Ozella, Laura; Gariglio, Marta; Schiavone, Achille (2025)

Forskningsområde (31)