Søkeresultater for «» | Side 7

Can eco-labels tune a supply chain? The case of MSC-certified haddock from Norway

Sogn-Grundvåg, Geir; Bronnmann, Julia; Pettersen, Ingrid Kristine; Asche, Frank; Johansen, Ove (2025)

Ultrasound and enzymatic processing of Palmaria palmata – effects on biochemical components

Maribu, Ingrid; Blikra, Marthe Jordbrekk; Eilertsen, Karl-Erik; Elvevold, Kjetil (2025)

Stresset laks blir blekere

Det brukes mer fargestoff i laksefôret enn før, men fargen på fileten har blitt blekere. I et nylig avsluttet prosjekt har forskerne funnet ut at stress reduserer fargen på fiskefileten. Men det finnes ett unntak.

Ny EU-satsing skal hjelpe oppdrettsnæringen

Varmere hav og endringer i klima gir utfordringer for oppdrettsnæringen. Smarte, anvendelige, og skalerbare løsninger kan gjøre en stor forskjell. Disse løsningene skal europeiske forskere og industri finne sammen.

Rheological, foaming, and emulsifying properties of liquid whole egg fortified with green tea extract and treated with high pressure

Dang, Tem Thi; Rode, Tone Mari; Skipnes, Dagbjørn; Sivertsvik, Morten; Noriega Fernández, Estefanía (2025)

Kostfiber er proteinets følgesvenn for god tarmhelse

Nofima-forskere har undersøkt hvordan proteiner kan påvirke tarmfloraen. Det viser seg at ufordøyde proteiner kan påvirke tarmfloraen negativt, men kostfiber fra planter kan motvirke denne effekten.

Kvalitetskriterier for rensefisk og effekten av stamfiskerernæring – CleanLifeCycle

Sæle, Øystein; Bjelland, Reidun Marie; Kousoulaki, Katerina; Berge, Gerd Marit; Lein, Ingrid (2025)

Spironucleus salmonicida-fiskeparasittenes svar på Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Sterud, Erik; Hansen, Haakon; Tjessem, Anne; Heggebø, Ragna; Kvamme, Bjørn Olav; Johansen, Lill-Heidi; Lazado, Carlo C.; Helsø, Maiken; Karlsbakk, Egil Erlingsson (2025)

Det nye prosjektet FastHold vil redusere matsvinn med riktigere holdbarhetsdato

Norske matprodusenter skal få bedre hjelp til å sette riktige holdbarhetsdatoer. Nofima leder et nytt prosjekt med navnet FastHold, for å finne ut hvordan dagens praksis kan forbedres, slik at mindre mat går til spille.