Søkeresultater

8122 treff

Arrangement

Bakekurs – Langtidsheving

Økologisk bakekurs om ulike hevingsteknikker og typiske utfordringer. Økomat arrangerer kurset.

21.10.2025 - 22.10.2025 • Bakeriet hos Nofima, Osloveien 1, Ås

Publikasjon

Upcycling Food Chain Side Streams into Wholly Biobased Surfactants

Pappalardo, Valeria; Di Matteo, Alice; Zaccheria, Federica; Speranza, Giovanna; Cappelletti, Giuseppe; Ballabio, Giorgia; Leivers, Shaun Allan; Haugen, John-Erik; Ravasio, Nicoletta (2025)

Arrangement

Nofimas debattseminarer under Arendalsuka

Det overordnede tema for årets arrangementer er matsikkerhet og -beredskap.

13.08.2025 - 13.08.2025 • Hanen-teltet, Nedre Tyholmsvei 3, 4836 Arendal

Resultat

26.06.2025

Riktig prosessering gir trygge porsjonsstørrelser på tareprodukter

Hils på «Doktor tare» – Randi Sund. Gjennom arbeidet med sin ferske PhD har hun ervervet kunnskap som kan hjelpe både produsenter, matindustri og forbrukere til å velge trygge størrelser på porsjoner av tare.

Resultat

25.06.2025

Har dokumentert at CO2 er en årsak til nyrestein hos oppdrettsørret

Forskere ved Nofima har sjekket hva karbondioksid i vannet har å si for utvikling av nyrestein hos regnbueørret i oppdrett. Det er en soleklar sammenheng, viser forskningen.

Arrangement

Bruk av urter for farge og konserverende effekt i spekemat

ØkoMat inviterer til nettkurs i bruk av urter i spekemat

18.11.2025 - 18.11.2025 • Teams

Publikasjon

Etylen – positive og negative konsekvenser for norske epler

Larsen, Hanne; Weigl, Theresa; Børve, Jorunn; Remberg, Siv Fagertun (2025)

Publikasjon

Mange utfordringer for makrellen – men næringen klarer seg bra, foreløpig…

Iversen, Audun (2025)

Publikasjon

Hurtigmetoder for påvisning av listeria-nye teknologier

Moen, Birgitte; Langsrud, Solveig; Fagerlund, Annette (2025)

Publikasjon

Fremtidige muligheter for å utnytte krabbe som en lokal ressurs på Svalbard. Svalbardplan – En leveranse fraprosjektet «Fishery at 78° – Small scale fishery for local value creation on Svalbard»

Lorentzen, Grete Elisabeth; Kvalvik, Ingrid; Siikavuopio, Sten Ivar; Svorken, Marianne; Rotabakk, Bjørn Tore; Lian, Federico; Thesslund, Tina; Valsdottir, Thora; Sveinsdottir, Kolbrun; Haugan, Erling; Martinsen, Gustav (2025)