Søkeresultater for «» | Side 8

Rheological, foaming, and emulsifying properties of liquid whole egg fortified with green tea extract and treated with high pressure

Dang, Tem Thi; Rode, Tone Mari; Skipnes, Dagbjørn; Sivertsvik, Morten; Noriega Fernández, Estefanía (2025)

Kostfiber er proteinets følgesvenn for god tarmhelse

Nofima-forskere har undersøkt hvordan proteiner kan påvirke tarmfloraen. Det viser seg at ufordøyde proteiner kan påvirke tarmfloraen negativt, men kostfiber fra planter kan motvirke denne effekten.

Kvalitetskriterier for rensefisk og effekten av stamfiskerernæring – CleanLifeCycle

Sæle, Øystein; Bjelland, Reidun Marie; Kousoulaki, Katerina; Berge, Gerd Marit; Lein, Ingrid (2025)

Spironucleus salmonicida-fiskeparasittenes svar på Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Sterud, Erik; Hansen, Haakon; Tjessem, Anne; Heggebø, Ragna; Kvamme, Bjørn Olav; Johansen, Lill-Heidi; Lazado, Carlo C.; Helsø, Maiken; Karlsbakk, Egil Erlingsson (2025)

Det nye prosjektet FastHold vil redusere matsvinn med riktigere holdbarhetsdato

Norske matprodusenter skal få bedre hjelp til å sette riktige holdbarhetsdatoer. Nofima leder et nytt prosjekt med navnet FastHold, for å finne ut hvordan dagens praksis kan forbedres, slik at mindre mat går til spille.

Protein hydrolysates from Italian sea bream and sea bass aquaculture side streams – chemical, biological, and techno-functional characterization

Jenssen, Marte; Matić, Josipa; Sone, Izumi; Solberg, Nina; Wubshet, Sileshi Gizachew; Lian, Kjersti (2025)

Reducing food waste: The role of yogurt appearance and package information across consumer segments

Grendstad, Åse Riseng; Berget, Ingunn; Porcellato, Davide; Kraggerud, Hilde; Varela, Paula (2025)

The impact of indoor biofloc-based system on water quality, growth, and disease resistance of black tiger shrimp

Estante-Superio, Erish; de la Peña, Leobert; Geanga, Therese Marie; Castellano, Jose Louis; Cordero, Christian; Berlin, Sharmen C.; Lazado, Carlo C. (2025)

1 av 3 mener oppdrettsnæringen ikke er forberedt på klimaendringene

Samtidig sier nær sagt alle at oppdrettsnæringen opplever effekter av klimaendringer i dag. Det viser en måling blant deltagerne under klimaworkshopen som ble arrangert hos Nofima rett etter påske. Der deltok 88 personer fra forskning, industri, myndigheter, organisasjoner og finans.

Lokalmatprodusenter har stor nytte av matkonkurranser

Mange lokalmatprodusenter vil gjerne nå ut til nye kunder. Nofima-forskere har funnet at ved å delta i matkonkurranser som "Det Norske Måltid" får produsentene profesjonelle vurderinger, økt synlighet og verdifulle nettverk som hjelper dem å vokse.

Forskningsområde (31)