Søkeresultater for «» | Side 11

Bioactive peptides from poultry by-product hydrolysate targeting cardiometabolic diseases: production, characterization, and bioavailability.

Sorokina, Liudmila (2024)

DigiFoods utvikler fremtidens sensorer for matindustrien

Nå er årsrapporten for 2024 klar. Her kan du lese om vitenskapelige høydepunkt og praktiske anvendelser av nye sensorteknologier hos matprodusenter.

Valideringsrapport – Analyse av frie aminosyrer ved bruk av Waters ACQUITY UPLC og Waters MassTrak™/Waters AccQ•Tag™ Ultra

Gjengedal, Gunnhild (2025)

The effect of conventional and ohmic heating as pasteurization methods on the mechanical and rheological properties of edible whey-based films

Aleksandrovas, Elvidas; Vasiliauskaite, Agne; Vieira, Jorge M.; Martins, Joana T.; Pereira, Ricardo N.; Vicente, Antonio A.; Radenkovs, Vitalijs; Rud, Ida; Malakauskas, Mindaugas; Šernienė, Loreta (2025)

A Perspective of Upcycled Food by Norwegian Consumers: The Meaning Without the Word

Valencia, Miriam Garcia; Svartebekk, Kristine Myhrer; Altintzoglou, Themistoklis; Øvrum Gaarder, Mari (2025)

Robust and Unified Semi-Supervised Unmixing of Hyperspectral Imaging for Linear and Multilinear Models

Campos-Delgado, Daniel Ulises; Mendoza-Chavarría, Juan Nicolás; Gutierrez-Navarro, Omar; Quintana-Quintana, Laura; Leon, Raquel; Ortega, Samuel; Fabelo, Himar; López, Carlos; Lejeune, Marylène; Callico, Gustavo M. (2025)

Bioactive peptides from salmon aquaculture processing by-product affect growth performance, plasma biochemistry, gut health, and stress resistance of gilthead seabream (Sparus aurata)

Benini, Elisa; Musmeci, Eliana; Busti, Serena; Biagi, Elena; Ciulli, Sara; Volpe, Enrico; Errani, Francesca; Oterhals, Åge; Romarheim, Odd Helge; Aspevik, Tone; Dondi, Francesco; Zanaroli, Giulio; Gatta, Pier Paolo; Bonaldo, Alessio; Parma, Luca (2025)

Preventing Illegal Enterprise in the Norwegian Fisheries Industry

Svorken, Marianne; Kvalvik, Ingrid; Lord, Nicholas (2025)

Detection and quantification of pork adulteration in beef meatballs with Raman spectroscopy and near infrared spectroscopy

Iqbal, Zaqlul; Afseth, Nils Kristian; Postelmans, Annelies; Wold, Jens Petter; Andersen, Petter Vejle; Kusnadi, Joni; Saeys, Wouter (2025)

Sensorer kan «se» hvor søte tomatene er

Forskere har funnet en måte å måle sukkerinnholdet i tomater uten å ødelegge dem. Den nye metoden bruker lys for å "se" inn i tomatene, og resultatene overensstemmer med smaksdommernes vurderinger.

Forskningsområde (31)