Søkeresultater for «» | Side 6

Seasonal variation in the nutritional composition and potentially toxic elements of the red macroalga Palmaria palmata in the Arctic

Maribu, Ingrid; Elvevold, Kjetil; Eilertsen, Karl-Erik; Blikra, Marthe Jordbrekk (2025)

“Is This Edible Anyway?” The Impact of Culture on the Evolution (and Devolution) of Mushroom Knowledge

Bender, Andrea; Oterhals, Åge (2025)

Saturated fat and cholesterol in Atlantic salmon (Salmo Salar L.) feeds are important for fish performance, fillet quality and colour

Sissener, Nini; Rosenlund, Grethe; Larsson, Thomas; Sæle, Øystein; Ruyter, Bente Synnøve; Philip, Antony Jesu Prabhu; Stubhaug, Ingunn (2025)

Eirik Hommedal

Prosessoperatør • Ernæring og fôrteknologi

Mattrygghet og HACCP

For alle som håndterer mat profesjonelt er det helt avgjørende at maten ikke påfører sykdom til de som spiser den.

28.10.2025 • Nofima, Osloveien 1

Matproduksjon, matsikkerhet og folkehelse i Nord-Norge

I dette prosjektet skaffer vi kunnskap som vil styrke matproduksjon og matsikkerhet i Nord-Norge.

Three reasons why food system transformations are contested, and why food system scientists and policymakers should care

Westengen, Ola T.; Lecy, Kate Schneider; Angelsen, Arild; Aspholm, Marina E.; Bjugstad, Nils; Eriksen, Siri H.; Haug, Ruth; Karlsson, Caroline; Olsen, Hanne Fjerdingby; Rognli, Odd Arne; Schwarm, Angela; Smedshaug, Christian A.; Varela, Paula (2025)

Final report: Bio-Farming for bioactive compunds [bioACTive]

Albrektsen, Sissel (2025)

Kompakt hydrolyseanlegg åpner for mer og bedre utnyttelse av restråstoff

Nofimas fagfolk har sammen med NUAS Technology testet og funnet at deres kompakte hydrolyseanlegg egner seg godt for produksjon av proteinhydrolysat, altså et proteinpulver, fra kyllingrestråstoff. Det øker bruksmulighetene til anlegget, som tidligere kun har blitt brukt på restråstoff fra fisk.

Tørking av økologisk frukt, bær og grønnsaker

Ønsker du grunnleggende kompetanse om tørking av frukt, bær og grønnsaker, i så fall er dette webinaret for deg. Dersom du er i gang med eller ønsker å starte produksjon/foredling av økologiske produkter.

21.10.2025 - 21.10.2025 • Teams

Forskningsområde (31)