Brettpakking av fersk sjømat. Noen viktige momenter for de som skal tilby slike produkter

Publisert 2006

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 9788272515903

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Bidragsytere : Østli, Jens; Esaiassen, Margrethe

Serier : Nofima rapportserie

År : 2006

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2576793

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Sammendrag

Brettpakket, fersk sjømat har det vært gjentatte forsøk på å etablere i norsk dagligvare. Denne veilederen gir en ”oppskrift” på hva som i dag kan karakteriseres som ”best practice” for de som ønsker å tilby brettpakkede, ferske sjømatprodukter på det norske markedet.

Kontaktpersoner:

Margrethe Esaiassen

Seniorforsker