Muscle enzymes: Proteinases
Publikasjonsdetaljer
Sider : 91-–110
År : 2008
Publikasjonstype : Faglig kapittel
En del av : Handbook of muscle foods analysis ( CRC Press , 2008 )
År : 2008
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
