Muscle enzymes: Proteinases
Geesink, Geert H.; Veiseth, Eva
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Sider : 91-–110
År : 2008
Publikasjonstype : Faglig kapittel
En del av : Handbook of muscle foods analysis ( CRC Press , 2008 )
År : 2008
Geesink, Geert H.; Veiseth, Eva
Les publikasjonen her:
Sider : 91-–110
År : 2008
Publikasjonstype : Faglig kapittel
En del av : Handbook of muscle foods analysis ( CRC Press , 2008 )
År : 2008