Uten tittel

Solbær er sunt, men matprodusenter får ikke si så mye om det

Solbær inneholder mye vitamin C, kostfiber og mørke plantefargestoffer. Flere studier peker på mulige gode effekter på hjerte, blodsukker, hjerne og fysisk prestasjon. Samtidig er reglene strenge for hva produsenter kan skrive om solbær og helse.

Innsiden-ut: Sink i coating gir trippel gevinst

− Vi bør endre måten vi blander mineralet sink inn i laksefôr, mener forsker Antony Philip ved Nofima. Gevinsten er bedre opptak og helse i laksen, mindre utslipp til miljø og mer sirkulær utnyttelse av slam.

Regnbueørret deponerer mer omega-3 i filet enn laks

Mer omega-3 i fôret til regnbueørret utover det normale, gir ikke bedre helse og overlevelse eller andre fordeler for fisken i oppdrett, viser forskning. Derimot dokumenterer forskningen at regnbueørreten deponerer mer omega-3 fra fôret i fileten enn laks.

Sensor i røret gir bedre svar om råstoffkvalitet

Når fiskeavskjær strømmer gjennom rørene hos bioraffineriet Biomega, følger lyset med. To lysbaserte målemetoder ser rett inn i strømmen av kvernet restråstoff og viser hva den består av.

De store byene tjener mest på sjømat

Tror du at sjømatnæringen bare er noe som foregår langs kysten nord og vest i Norge? Ikke nå lenger. Det er de store byene Oslo, Bergen, Ålesund og Tromsø som tjener mest på norsk sjømat.

Avansert kamera ser blodskader i torsk gjennom skinnet

Å måle kvalitet inni en fisk uten å skjære den opp, kan være vanskelig. Selv med moderne kamerateknologi. Men nå nærmer forskerne seg en metode som fungerer.

Behandling i ett sekund kan redde tørrfisken

Brrr! Kulda satte seg i kongeriket på nyåret. Den kan sette seg på tørrfisken også - og gjøre stor skade. Men fortvil ikke. Forsker Svein Kristian Stormo vet råd.

Milliarder fra Havbruksfondet smører kommuneøkonomien

Annethvert år kommer milliardene fra Havbruksfondet som kjærkommen hjelp for norske kommuner i pengenød. 2024 var et slikt år.

Avlsprogram for teppeskjell er en realitet

At avl er et kraftfullt verktøy for å få fremgang i egenskaper man ønsker hos fisk og dyr, er kjent. Nå har teppeskjell fått sitt eget avlsprogram.

Årets mathvete har forventet bakekvalitet

Prognosen for bakekvaliteten på årets avling hjelper møller og bakerier å planlegge bruken av norsk mathvete i melblandingene mer målrettet og effektivt.