Kampen mot lakselus - og økte kostnader.

Bli kjent med matforskningsinstituttet Nofima.

Mads Carlehøg hospiterer hos Aurora spirit AS.

OrAqua.

Slik lager du god saltfisk.

Hvordan går man frem for å selge lokalprodusert mat til matkasse-leverandører?.

Surdeigskurs med André Løvaas på Matsmiå 2017.

Så kjekt hadde vi det på Matsmiå 2016.

The FISHBOOST project.

Sild under pels.

Nofimas direktør prøvde seg som reingjeter.

- Viktig å få med hele verdikjeden.

- Beste kvalitet på tørrfisk siden oppstarten.

- Catch setter levende fangst i system.

- Catch bidrar til mer kvalitetsfisk.

- Levendelagret torsk er prima kvalitet.

- Stabil tilgang til torsk hele året.

- Med levendelagring får man et prima produkt.

- Ferskheten og det unike ved levendelagret torsk blir enda bedre bevart.

- Levendelagring er en relativt ny næring.

- Problematisk at fisken må slaktes innen 12 uker.

- Få høykvalitets torskeprodukter ut i markedet.

- Fisk må kjøles fort ned om bord.

- Fisk bør bløgges umiddelbart.

Film om CRISP-prosjektet.

Biotep in 3D.

Cartoon about the NPA Smart-Fish project.

Lindheim Ølkompani.

Matemballasje.

Tenke utenfor boksen-Emmanuel.

Tenke utenfor boksen-Siri.

Tenke utenfor boksen-Zoe.

Tenke utenfor boksen-Gitte.

Tenke utenfor boksen-Anders.

Tenke utenfor boksen-Einar.

Lys kan gi raske svar.

Robust fisk i lukkede anlegg.

Omega-3-utnyttelse i laks.

Avl og genomikkrevolusjonen.

Mer biff.

Nofima Smaksopplevelse.

CATCH: Produkt- og prosessutvikling.

CATCH - introduksjonsfilm.

CATCH: Emballering og holdbarhet.

Robust fisk i lukkede anlegg.

Vurderer laksens kvalitet.

Høyt trykk på maten.

Risteteknologi gir bedre mat.

Torsk vil ha tåteflaske med luktagn.