Prosjektet tar opp problemstillinger rundt mattrygghet og matjuks mellom EU og Kina.

Det overordnede målet med PrimeFish er å forbedre den økonomiske bærekraften til den europeiske fiskeri- og akvakultursektoren.

I dette tverrfaglige prosjektet har vi studert hele verdikjeden for makrell og oppdrettslaks.

Norsk sjømat har unike egenskaper som bransjen kan bruke i sin markedsføring. Vår forskning hjelper norske sjømatbedrifter til å identifisere og utnytte disse mulighetene i markedene.

Ved å tilpasse fisket til markedets etterspørsel, kan industrien få fisk som er egnet for de mest verdifulle produktene. Nofimas fagmiljø hjelper myndighetene med å utvikle fangstreguleringer innen en rekke fiskerier.

Våre forskere hjelper matprodusenter å utvikle mat for bedre helse. Det kan dreie seg om nye produkter, forbedrede produksjonsmetoder, riktig emballering, lagringsbetingelser og tilberedning.