Travle dager? Du måtte ty til suppeposen til middag for å komme ut av tidsklemma? Det er det faktisk ingen grunn til å ha dårlig samvittighet for.

Med bedre tørkemetoder og god kunnskapsformidling vil forskningen bidra til at flere nye og næringsrike tørkede matprodukter blir tilgjengelige for nordmenn.

I prosjektet skal forskerne blant annet studere komponenter i makroalger som kan brukes som ingredienser i matindustrien, og undersøke effekten av prosessteknologi på innholdet av potensielt farlige stoffer.