Uten internasjonalt samarbeid er det umulig å få bukt med global matkriminalitet. Nå skal det lages en europeisk standard for begreper relatert til matjuks, for å sørge for presis kommunikasjon om temaet.

En ny europeisk standard lar mindre sjømatbedrifter selv dokumentere hvor bærekraftig fisken deres er. Ved hjelp av standarden kan bedriftene dokumentere miljø, velferd og økonomisk bærekraft samt nøyaktig hvor mye CO2 som slippes ut per kilo fanget fisk.

Hvor kommer matvaren fra? Informasjon om maten er interessant for både forbrukere og innkjøpere. Nofimas fagmiljø er ledende innen sporbarhet av mat, og jobber med å kartlegge prosesser og utvikle metoder og standarder.