https://nofima.no/verdt-a-vite/dette-kan-blockhain-bety-for-matindustrien/
Blockchain, teknologien bak Bitcoin-valutaen, kan bli betydningsfull for sporing av matvarer. Nofima forteller deg hvordan.
verdt
blockchain, matjuks, sporbarhet
https://nofima.no/prosjekt/eu-china-safe/
Prosjektet tar opp problemstillinger rundt mattrygghet og matjuks mellom EU og Kina.
prosjekt
autentisitet, eksport, forbrukeraksept, handel, internasjonal handel, landbruk, matjuks, mattrygghet, sertifisering, sporbarhet, verdikjede
12. oktober 2016
https://nofima.no/nyhet/2016/10/ny-standard-for-miljoregnskap-for-fisk/
En ny europeisk standard lar mindre sjømatbedrifter selv dokumentere hvor bærekraftig fisken deres er. Ved hjelp av standarden kan bedriftene dokumentere miljø, velferd og økonomisk bærekraft samt nøyaktig hvor mye CO2 som slippes ut per kilo fanget fisk.
nyhet
bærekraft, bærekraftsertifisering, klimagass, sporbarhet, standarder, standardisering
12. mars 2015
https://nofima.no/nyhet/2015/03/ekspertrad-mot-fiskekrim/
Vet vi hvor fisken vi spiser kommer fra, og at den er fisket lovlig? I dag er svaret «nei» i store deler av verden. Et internasjonalt ekspertpanel kommer nå med anbefalinger som beslutningstakere verden over bør merke seg.
nyhet
bærekraft, fiskejuks, fiskeri, matjuks, matkriminalitet, sporbarhet
3. mars 2015
https://nofima.no/nyhet/2015/03/miljoregnskap-for-torsk/
Nå kan sjømatbedrifter selv finne ut hvor bærekraftig fisken deres er. Forskere har utviklet et nytt verktøy og en ny europeisk standard.
nyhet
bærekraft, miljøregnskap, sporbarhet, torsk
3. desember 2014
https://nofima.no/nyhet/2014/12/aksjon-mot-matkriminalitet/
Organisert matkriminalitet og svindel er på full fart inn i matbransjen. I dag møttes myndigheter og forskere på Nofima for å dele erfaringer og samordne tiltak for å bekjempe bevisst og ubevisst matjuks.
nyhet
feilmerking, matjuks, matkriminalitet, opprinnelse, sporbarhet
https://nofima.no/prosjekt/foodintegrity/
Prosjektets mål er å kartlegge og dokumentere matjuks, og å utvikle metoder for å hindre juks og feilmerking av mat.
prosjekt
autentisk mat, feilmerking, matjuks, matkriminalitet, matskandaler, opprinnelse, sporbarhet