Nofima skal inn i et nytt prosjekt med forskning på innfrysningsmetoder. Hensikten er å sikre fiskeindustrien jevn tilgang til råstoff slik at det legges bedre grunnlag for helårlige arbeidsplasser.

Med denne satsingen vil Nofima skaffe ny kunnskap om hvordan man bør fryse, lagre og tine fisk på en optimal måte.