8. november 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/11/fiskebonuser-fungerer/
Det leveres mer fersk torsk utenom hovedsesongen, takket være ferskfiskordningen og levendefangstbonusen for fiskere, viser en evalueringsrapport fra Nofima.
nyhet
fersk fisk, fiskeindustri, levendelagring, verdiskaping
https://nofima.no/verdt-a-vite/slik-sjekker-du-hvor-fersk-fisken-er/
Lyst til å kjøpe hel fisk men vet ikke hvordan du skal bedømme kvaliteten? Her er et kræsj-kurs i bruk av sansene.
verdt
fersk fisk, fiskekvalitet, sensorikk
16. februar 2016
https://nofima.no/nyhet/2016/02/sjekkliste-for-fiskere/
Skal du levere fersk fisk av topp kvalitet, har du fire ting å passe på: Ta fisken skånsomt opp fra havet, bløgg den raskt, hold den kald, og unngå blodvann rundt den. Da får kundene kvalitetsfisken de ønsker å kjøpe.
nyhet
fangstskade, fersk fisk, fiskeri, håndtering, kvalitet, sjømatkvalitet