De holder hver sin loff, men det er andre boller når diplombakerne produktutvikler bake-Norge. En rekke nye og forbedrede produkter er kommet i handelen etter at utdanningen startet for mer enn seks år siden.

Nattarbeid er slitsomt – både for bakerens kropp og helse og bakeriets lønnsomhet. Langtidsheving ble løsningen for Tromsø Bakeri.

Nofimas baker André Løvaas er betrodd oppgaven som landslagstrener for det norske bakerlandslaget.

Vi har et velutstyrt fullskalabakeri med solide analysemuligheter.