26. august 2020
https://nofima.no/nyhet/2020/08/hva-og-hvordan-spiser-eldre-i-2030/
Det blir flere eldre, og stadig flere eldre ønsker å bli boende hjemme lenger. De ønsker seg mat som smaker og lukter godt og ser delikat ut – og de vil spise sammen med andre.
nyhet
Aktive hjemmeboende eldre, Design Thinking, Mathverdagen, matinnovasjon, persontilpasset mat
https://nofima.no/prosjekt/matlyst/
Prosjektet skal utvikle innovative produkter og løsninger for å gjøre det lettere for eldre å oppnå et riktig kosthold. For å få dette til trengs forbrukerinnsikt om målgruppen og en kartlegging av de ulike næringsstoffer i relevante produkter/prototyper.
prosjekt
Aktive hjemmeboende eldre, eldre, fordøyelse, innovasjon, matadferd, matvaner, preferanser, prototypeutvikling, tilpasset mat