Haler fra kongekrabbe blir lite benyttet, men det har vist seg at kokte rensede krabbehaler smaker godt og kan være et velegnet produkt for bl.a. restauranter. Ved Nofima i Tromsø er det produsert krabbemel av skall, bukdeler og innmat som viste seg å være svært godt egnet som næringsmiddel i startfôr til hummer. Videre ga tilsettingen av dette krabbemelet i fôr til laks vekstøkning.

Ved Nofimas anlegg på Averøy i Møre og Romsdal ble det tirsdag 4. januar oppdaget at det manglet 3600 torsk i en enkelt merd. Mest sannsynlig skyldes avviket rømming.

Nyhetssak
På vegetabilfagdagen – Helt grønn II ble frukt- og grøntsektorens markedsmuligheter, utfordringer, trender og aktuelle forskningsnyheter behørig presentert. Å få frem de umiddelbare helsefordelene med ”5 om dagen” var omkvedet for dagen.

Det har de seneste årene vært mye oppmerksomhet rundt prøvetaking for Listeria i matbransjen.Det er behov for et mer enhetlig syn på risikovurdering og prøvetakingsregimer som effektivt bidrar til trygge produkter. Det er gode argumenter for å benytte ressursene på miljøprøver for å forebygge Listeria.

Kostnadene ved bekjempelse av lakselus kan ha passert toppen.

De siste 5-6 årene har irsk oppdrettslaks oppnådd til dels betydelig høyere eksportpriser enn norsk laks.

–Å legge om en stor kommunes kjøkken til økologisk, handler ikke bare om å forandre på innholdet i grytene, man må også forandre på måten man tenker om mat på.

Nå skal forskere på Ås undersøke i hvilken grad fiskens kapasitet til å omdanne fettsyrer fra planter til marint omega-3 kan stimuleres. I forsøket skal regnbueørret spise plantebasert fôr helt fritt for marine ingredienser.

Kostnadene i lakseoppdrett har økt markert de siste årene. Fra 2012 til 2014 økte produksjonskostnadene med 5 kr per kilo. Et kilo slaktet laks kostet i 2014 cirka 28,50 kroner å produsere.

Havbruksstasjonen i Kårvika utenfor Tromsø har fått en bevilgning på 13,5 millioner kroner til etablering av forskningsanlegg for oppdrett av fisk i resirkulerte akvakultursystemer (RAS). Anlegget har en totalkostnad på om lag 45 millioner og skal være fullført i 2020.