18. september 2018
https://nofima.no/nyhet/2018/09/folg-med-pa-vegetartrendene/
I løpet av de siste par årene har salget av planteproteinprodukter økt markant. Det har kommet flere helt nye typer matvarer, men Norge har fortsatt et uutnyttet potensiale når det gjelder å utvikle egne produkter med norske ingredienser, viser analyse.
nyhet
kjøttalternativ, plantebasert, planteprotein, vegetar
24. juni 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/06/hva-vet-vi-egentlig-om-smitte-mellom-oppdretts-og-villfisk/
Et prosjekt har forsøkt å kartlegge all vitenskapelig og faktabasert kunnskap som er tilgjengelig om smitten mellom oppdretts- og villfisk. For å trenge gjennom det omfattende vitenskapelige materialet som ligger i rapporten spurte vi en av forfatterne bak rapporten, Lill-Heidi Johansen fra Nofima, om hun kunne fortelle oss hva vi egentlig vet?
nyhet
https://nofima.no/prosjekt/fishboost/
EU-prosjektet FISHBOOST har som mål å bringe europeisk havbruk videre til et nytt nivå innen avl. Nofima koordinerer dette femårige prosjektet, som er finansiert av det 7. rammeprogram.
prosjekt
avl, fiskeavl, genetikk, genomseleksjon, selektiv avl
24. mars 2015
https://nofima.no/nyhet/2015/03/mer-nepe-og-kalrot-i-kosten/
Folk spiser lite nepe og kålrot, fordi mange synes det tungvint å tilberede. Stipendiat Haakon Helland i matforskningsinstituttet Nofima har undersøkt hvordan skrelte og oppkuttede varianter holder seg best mulig.
nyhet
emballasje, emballering, holdbarhet, kålrot, nepe, pakkemetode
27. september 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/09/sunne-stoffer-i-gronnkaal-er-kartlagt/
Grønnkål er full av sunne stoffer, og enkelte av dem virker hemmende på veksten av kreftceller. Stipendiat Helle Olsen fra matforskningsinstituttet Nofima har for første gang identifisert en rekke polyfenoler, som er en gruppe helsebringende stoffer i grønnkål.
nyhet
25. oktober 2012
https://nofima.no/nyhet/2012/10/dansk-oko-omlegging/
–Å legge om en stor kommunes kjøkken til økologisk, handler ikke bare om å forandre på innholdet i grytene, man må også forandre på måten man tenker om mat på.
nyhet
14. november 2011
https://nofima.no/nyhet/2011/11/bioplast-mellom-bark-og-ved/
Å utvikle nedbrytbar matemballasje av avfall fra skogs- og papirindustrien er målet for EU-prosjektet FORBIOPLAST. Biprodukter fra tre og papir skal erstatte fossile ressurser som ofte benyttes i dag.
nyhet
https://nofima.no/prosjekt/actibiosafe/
Rumenske og norske forskere går sammen om å utviklet ny og innovativ bioemballasje med anti-mikrobielle og anti-oksidative egenskaper.
prosjekt
bioplast, emballasje, holdbarhet, oljer
30. september 2010
https://nofima.no/nyhet/2010/09/gamle-vekster-gir-god-olje/
Planten camelina har et meget høyt innhold av olje, helt opp mot 45 %, hvorav ca 40 % av fettsyrene er omega-3. Planten kan fremdeles finnes viltvoksende i Norge – men den er foreløpig en uutnyttet ressurs.
nyhet
26. september 2017
https://nofima.no/nyhet/2017/09/bereder-grunnen-for-bedre-planlegging-av-kystsonen/
Mer åpenhet og større delaktighet er viktig for å få til bedre prosesser rundt kystsoneplaner. Dette er blant resultatene i en ny forskningsrapport fra Nofima.
nyhet
areal, kystsone, planlegging