8 treff
Prosjekt
Dette prosjektet har som ambisjon å utvikle nye produkter fra lam og sau. For å få dette til kreves kunnskap om smak, forbrukerpreferanser og faktorer som bidrar til stabil kjøttkvalitet.
I prosjektet skaffer vi kunnskap om hvorfor norsk klippfiskeksport ikke øker i takt med veksten i det brasilianske klippfiskmarkedet.
Dette prosjektet vil fokusere på utvikling og anvendelser av multi-blokk statistisk metodikk for kobling av flere datasett.
Målet med prosjektet er å skaffe kunnskap om muligheter og utfordringer for norsk klippfisk i Angola.
Kontroll med mikroorganismer er en stor utfordring for matprodusenter. Dette strategiske programmet gir ny kunnskap og kompetanse for å forstå vekst, overlevelse, aktivitet og funksjon til mikroorganismer i mat og matproduksjonsmiljøer.
Publikasjon
Oterhals, Åge; Haugen, John-Erik (2023)
Carlehög, Mats; Hansen, Anlaug Ådland (2023)
Esaiassen, Margrethe (2023)
Måge, Ingrid; Matić, Josipa; Dankel, Elin Katinka (2023)
Straume, Hans-Martin; Asche, Frank; Oglend, Atle; Gaasland, Ivar; Pettersen, Ingrid Kristine; Sogn-Grundvåg, Geir (2023)
Avgrens søket til:
Filtype