8212 treff
Verdt å vite
Kjøtt har alltid hatt en spesiell plass i vår diett og er for mange av oss hovedattraksjonen i et godt måltid. Vi kjenner når kjøttet er mørt, men vi mangler kunnskap om hva som gjør at kjøttet er mørt eller seigt. Her er en liten forklaring.
Publikasjon
Callanan, Martin Eugene (2008)
Sperstad, Sigmund; Haug, Tor; Paulsen, Victoria; Rode, Tone Mari; Strandskog, Guro; Solem, Stein Tore; Styrvold, Olaf B.; Stensvåg, Klara (2009)
Moen, T; Hayes, B; Nilsen, Frank; Nilsen, Frank; Delghandi, Madjid; Fjalestad, KT; Fevolden, Svein-Erik; Berg, PR; Lien, S (2008)
Tunsjø, Hege Smith; Paulsen, Steinar Martin; Mikkelsen, Helene; L'Abée-Lund, Trine Marie; Skjerve, Eystein; Sørum, Henning (2007)
Wold, Jan Egil (2006)
Grønhaug, Kjell; Ottesen, Geir Grundvåg; Johnsen, Oddrun (2002)
Ruyter, Bente; Rørå, Anna Maria Bencze; Slinning, Karl-Erik; Jakobsen, Jan Vidar; Berge, Rolf; Skorve, Jon; Thomassen, Magny Skinlo (2002)
Ruyter, Bente; Rørå, Anna Maria Bencze; Slinning, Karl-Erik; Thomassen, Magny Skinlo; Berge, Rolf; Skorve, Jon (2002)
Haugen, John-Erik; Tomic, Oliver; Kvaal, Knut (2000)