HjemResultaterPublikasjoner

Publikasjoner

NB! Publikasjonsøket er for tiden ustabilt, og oversikten kan være mangelfull.

Vi anbefaler å søke på Nofimas publikasjoner i NVA (Nasjonalt vitenarkiv).

Fant 27 publikasjoner.

En dagligvareaktørs oppfatning av konserveringsmetoder for laks – En eksplorativ undersøkelse om tint laks i Japan

2021
Nofimas rapportserie

Konserveringsmetoder for sjømat – Muligheter for forlenget holdbarhet til laks

2021
Nofimas rapportserie

Prosessoptimalisering og mulig bruk av salterstattere med tanke på saltreduksjon i røkte lakseprodukter (OptiSalm). Delrapport for sensorisk profilering av røkt laks med salterstattere

2021
Nofimas rapportserie

Optimal saltreduksjon i røkt laks (OptiSalm) – Faglig sluttrapport

2021
Nofimas rapportserie

Tørrfisk hengt med og uten hode

2020
Nofimas rapportserie

A comparative study of Atlantic salmon chilled in refrigerated seawater versus on ice: from whole fish to cold-smoked fillets

Scientific Reports, 2020
Vitenskapelig artikkel

Effects of Salt-curing Procedure and Smoking Temperature on Astaxanthin Stability in Smoked Salmon

Journal of Food Science, 2004
Vitenskapelig artikkel

  • Søk:

  • Kategori

  • Forfatter

  • År

    -

  • Forskningsområder

  • Sorter etter

Publikasjonssidene er for tiden ustabile – Anbefaler å søke i NVA (Nasjonalt vitenarkiv)

Publikasjonene her hentes fra NVA (Nasjonalt vitenarkiv), Norges nasjonale forskningsinformasjons-system.

Flere publikasjoner er tilgjengelige i fulltekst og kan lastes ned.

Publikasjoner som ikke finnes i fulltekstversjon, må bestilles fra utgiver.

Kontakt gjerne Nofimas bibliotekleder om du har spørsmål om våre publikasjoner.

Fant 27 publikasjoner. Vise side 2 av 2:

Secret Link